Resumo
Como estamos utilizando Spring Data Cassandra, entidades aninhadas não precisam de DTO, veja.
Lembrar de pensar em quais as consultas que serão mais frequentes a serem feitas.
Não tem relacionamentos bidimensional, transação ou junção (join).
Não tem @Entity, passamos somente @Table.
ID tem somente @PrimaryKey.
Podemos passar @Frozen em List, Set e Map. Dizendo que tal atributo terá valor imutável (estará congelado no banco de dados).
Atualizado