Criando ProductServiceTests
Criar o teste "ProductServiceTests", com a anotação @ExtendWith(SpringExtension.class).
Essa anotação diz ao spring para não carregar o contexto da aplicação, permitindo que usemos os recursos do Spring e JUnit.
Injetar a classe a ser testada "ProductService", com @InjectMocks.
Após isso, colocar também o Repository a ser usado com @Mock
O @InjectMocks injeta automaticamente o Repository (com @Mock) dentro da instancia de ProductService que está sendo testado.
Atualizado